マイ干し柿作り体験
師匠は土作りにこだわっておられます。
なので、木が元気になり過ぎて実が止まりにくくなります。
少し木に傷を付ける事により、実止まりが良くなります。
この事を「環状」といいます。
あまり傷を入れ過ぎると枯れたりしますので、木の状態を見て傷の大きさを変えます。
木は喋ってくれないのですが、木と会話しなくてはいけないのです…
師匠にアドバイスを貰いながらビクビクしてやりました。σ(^_^;)
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